طرز تهیه غذا با ترب سفید
ترب سفید دارای خاصیت های زیادی می باشد که می توانید آن را در سالاد یا غذای روزانه تان استفاده کنید. با ما همراه باشید تا طرز تهیه چند غذای ساده با ترب سفید را به شما یاد بدهیم.
طرز تهیه غذا با ترب سفید
ترشی ترب سفید
مواد لازم:
• ترب سفید: ۲ فنجان (خرد شده)
• نمک: ۴ قاشق چایخوری
• پودر فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری
• روغن کنجد: ۴/۱ قاشق چایخوری
• سرکه: یک و نیم قاشق چایخوری
طرز تهیه غذا با ترب سفید
• یک ترب متوسط را خرد کنید.
• ترب سفید خرد شده و نمک را در یک ظرف با هم مخلوط کنید.
• روی ظرف را بپوشانید و بعد آن را به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار بدهید.
• زمانی که به اندازه‌ی دو قاشق آب انداخت. آب ترب را خالی کنید و بعد آن‌ها را بشویید تا نمک‌شان حذف شود.
• قطعات خرد شده ترب را با حوله‌ی کاغذی خشک کرده و آن‌ها را دوباره به داخل کاسه منتقل کنید.
• فلفل سیاه، سرکه و روغن کنجد را به ترب سفید اضافه کنید و خوب هم بزنید.
• دوباره روی کاسه را بپوشانید و به مدت ۱۰ ساعت آن را داخل یخچال بگذارید. ترشی خوشمزه آماده است. نوش جان
جوجه و ترب سفید
طرز تهیه غذا با ترب سفید
موادلازم:
• ترب سفید: یک کیلوگرم خرد شده
• مرغ – ۲ کیلوگرم
• کره – ۴ قاشق غذاخوری
• نمک
• پودر فلفل سیاه
طرز تهیه غذا با ترب سفید
• از قبل فر را روی دمای ۳۷۵ درجه تنطیم کنید.
• یک تابه‌ی کوچک را روی حرارت قرار دهید و سه قاشق سوپ خوری کره را در آن ذوب کنید.
• قطعات ترب خرد شده را داخل کره تفت بدهید.
• مقداری فلفل و نمک به آن اضافه کنید.
• سپس قطعات ترب را برای برشته کردن داخل سینی فر قرار دهید.
• بعد از آن مرغ را خوب بشویید.
• تمام قسمت‌های مرغ را با نمک و فلفل مزه‌دار کنید. پس از آن، یک قاشق کره‌ی باقیمانده را با برس روی مرغ بمالید و بعد آن را روی تکه‌های ترب قرار بدهید.
• مرغ و ترب مزه‌دار شده را به مدت یک تا یک و نیم ساعت داخل فر بپزید.
• توجه داشته باشید که ترب ها نسوزد. بعد از یک و نیم ساعت غذایتان آماده است. امیدواریم از خوردن این غذا لذت ببرید.
چند روش استفاده از ترب در سوپ، سالاد و ترشی
طرز تهیه غذا با ترب سفید
• یک ترب سفید تازه را بشویید و آن را به صورت لایه‌های نسبتا نازک برش بزنید. مقداری نمک روی لایه‌ها بپاشید و آن‌ها را به صورت خام بخورید. همچنین در صورت تمایل می توانید کمی کره به آن‌ها بمالید.
• یک برش نان را حسابی تست کنید و روی آن کمی کره بمالید. سپس برش‌های نازک ترب سفید را روی آن قرار بدهید. این غذا را می توانید به عنوان یک میان‌وعده‌ی سالم و خوشمزه میل کنید.
• کمی روغن زیتون را گرم کنید و برش‌های ضخیم ترب سفید را داخل روغن تفت بدهید. مقداری نمک دریا روی آن بپاشید و میل کنید. همچنین می‌توانید ترب سفید را با روغن زیتون گریل کنید و بعد کمی نمک دریا روی آن بپاشید.
• می‌توانید ترب سفید را همراه با پیاز قرمز ترشی بیندازید و از آن در کنار غذاها استفاده کنید.
• از برش‌های ترب به عنوان مخلفات کنار غذا استفاده کنید.
• می‌توانید ترب سفید را به سوپ‌ها اضافه کنید.
• برگ ترب سفید را می‌توانید در تهیه‌ی سالادها، خورش‌ها، خوراک‌ها و سوپ‌ها نیز استفاده کنید.
حقایق تغذیه‌ای ترب سفید
طرز تهیه غذا با ترب سفید
یک فنجان ترب سفید حاوی ۱۹ کالری، ۴ گرم کربوهیدرات، ۲ گرم فیبر و ۱ گرم پروتئین می باشد. مواد مغذی موجود در این ریشه‌ی خوراکی شامل ۲۹ میلی‌گرم کلسیم، ۰.۴ میلی‌گرم آهن، ۱۱.۶ میلی‌گرم منیزیم، ۲۳.۲میلی‌گرم فسفر و ۲۷۰میلی‌گرم پتاسیم است. شما می توانید ترب سفید را به عنوان یکی از مواد خوراکی مقوی در رژیم غذایی روزانه‌تان قرار بدهید.